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《米其林指南》29日发布:东京连续三年蝉联全球“美食之都”

来源:东北之窗?? 日期:2011-12-01??作者:fanfan


??????? ?最新《米其林指南》调查东京和邻近的神奈川县横滨及湘南海岸地区,认定两家东京餐厅和一家湘南餐厅获得三星级资格,使东京三星级餐厅数量达到16家,比法国首都巴黎多6家。

  日本全国三星级餐馆数量达到32家,法国为25家。这些日本星级餐馆提供的美食从高级的河豚、寿司到大众食品天妇罗、荞麦面和烤鸡肉串。东京16家三星餐厅中,14家是日式餐厅,两家是法式餐厅。

  《米其林指南》1900年由米其林轮胎公司出版,主要提供在法国旅游时维修汽车和旅馆住宿方面的资料,随后被封为欧洲美食圣经。20世纪20年代开始,它推出餐馆评级。餐馆分三级:一颗星表示“值得造访”,两颗星表示“值得舍近求远前往”,三颗星表示“杰出美食,值得专程前往”。

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